JUADAH TIDAK BERNAMA


TELUR BUNGKUS
Juadah tidak bernama, mengapa tajuk ini yang aku pilih untuk entri kali ini? Hal ini adalah kerana pada hari ini aku ingin menceritakan serba sedikit tentang satu juadah kegemaranku yang sudah semestinya dimasak oleh ibuku sendiri namun juadah ini masih tiada nama sehingga hari ini.

Juadah ini amat mudah dimasak dan bahan-bahannya juga sangat mudah didapati. Anda hanya memerlukan kepingan ayam yang dipotong dadu, telur, sos, kicap, daun kesum dan banyak lagi. Sejujurnya, aku juga agak kurang pasti bagaimana untuk menggambarkan juadah ini. Juadah ini rasanya seperti telur bungkus atau telur bistik namun rupanya amat berbeza daripada kedua-dua masakan tersebut.

TELUR BISTIK

Juadah ini tidak mempunyai nama kerana ibu sendiri yang mencipta resepi tersebut. Saat pertama kali juadah ini masuk ke dalam mulutku, aku terus terkesima dengan rasanya yang enak sekali. Maka, sejak itulah juadah ini telah bertakhta sebagai makanan kegemaranku. Apabila aku mula menyukai juadah ini, sudah semestinya aku bertanya kepada ibu apakah nama lauk ini. Lalu ibu terus menjawab, "Entahlah, ibu pun tidak tahu, ibu hanya mencampurkan saja lebihan bahan-bahan masakan tengah hari tadi", ujar ibu.

Kerana aku begitu menyukai juadah ini, lalu akupun mulai cara memasaknya. Namun aku berasa begitu kecewa kerana rasanya sangatlah tidak setanding dengan hasil tangan ibuku. 

Setiap kali aku pulang bercuti ke kampung, ibu pasti akan memasakkan juadah ini kepadaku. Selain itu, ibu juga tidak akan lupa untuk membekalkan juadah ini untuk aku bawa pulang balik ke asrama. Kadang-kadang, ibu akan memasak juadah ini pada bila-bila masa sahaja (jika aku sedang berada di rumah ketika itu) kerana ibu tahu bahawa aku aat gemar untuk meratah lauk ini. Aku mampu menghabiskannya hanya dalam sekelip mata.

 Di sini aku sertakan resepi istimewa  hasil tangan ibuku.
  • 1 keping dada ayam (potong dadu)
  • 2 sudu besar sos tomato
  • 2 sudu cili kering yang telah dikisar
  • 1 ulas bawang putih (tumbuk halus)
  • 1 ulas bawang merah (tumbuk halus)
  • 1/2 kiub pati ayam Maggi
  • 1/2 biji tomato (potong dadu)
  • 2 helai daun limau purut (potong kecil)
  • 3 sudu besar air
  • Garam secukup rasa
CARA MEMBUATNYA

1. Masukkan minyak. Tumis bawang putih dan bawang merah kemudian masukkan sos tomato dan cili kering yang telah dikisar ke dalam kuali.
2. Diikiuti air, kiub pati ayam Maggi, limau purut dan tomato.
3. Apabila sudah sebati, masukkan kepingan dada ayam yang telah dipotong dadu dan sedikit garam. Kacau sehingga masak.
*Jika terlalu kering, sebelum api ditutup, tambahkan sedikit air.


 Memandangkan bulan puasa semakin menghampiri, perasaan rindu dan terkenang-kenang akan juadah ini semakin menebal. Aku dapat membayangkan betapa enaknya jika aku dapat bersahur mahupun berbuka puasa dengan juadah ini. Aku amat berharap agar juadah ini akan mempunyai namanya yang tersendiri pada suatu hari nanti. Mungkin juga para pembaca sekalian dapat memberikan nama yang sesuai untuk juadah ini. Setakat ini sahaja entriku pada hari ini dan anda semua bolehlah mencuba untuk memasak juadah ini. 

SELAMAT MENCUBA !! 😀

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

BISKUT RAYA KEGEMARANKU

Image
Aidilfitri kian menjelang tiba, aku pasti ramai kini yang sedang sibuk mencari kelengkapan raya. Jika sebut sahaja Hari Raya, sudah semestinya perkataan biskut raya akan terus terlintas di pemikiran anda. Seperti keluarga-keluarga lain, keluargaku juga tidak ketinggalan untuk melengkapi senarai panjang biskut raya di rumah. Seperti kebiasaan, keluarga aku lebih memilih untuk membuat sendiri biskut-biskut raya. Biskut yang dibeli adalah hanya empat jenis sahaja iaitu Biskut Almond London, Biskut Kusai dan Biskut Coklat Urai. Ketiga-tiga biskut ini pun ibu hanya akan menempahnya daripada kawan-kawan ibu.  BISKUT ALMOND LONDON, COKLAT URAI DAN KUSAI Pada setiap tahun, biskut-biskut yang akan dibuat oleh kami sekeluarga kebanyakannya sama. Walaupun ia tidak pernah berubah, namun kesemuanya cepat sahaja habis kerana kami sekeluarga amat menggemarinya. Mana tidaknya, hasil air tangan sendiri sudah semestinya lebih baik daripada orang lain. Berikut adalah antara jenis bisk
Read more

MULTILINGUALISM

Image
Multilingualism is the use of more than one language, either by an individual speaker or by a community of speakers. So, as we all already know, nowadays learning more than one language other than your mother tongue is very important. It is important in many aspects such as in education, career, economy, tourism and even in daily life well-being. So today, I would to list why learning multiple languages are very important right now. 1. GAINS THE AWARENESS OF CROSS-CULTURE When you know or learn a lot of languages, you can expand your world view about something which can come from different aspects which then will eventually lead to the appreciation of cultural diversity.  There are certain customs and social institutions which have a specific name or term in one language but another. For example, Japanese has a formal occasion when the prospective bride and her family meet with the prospective bridegroom and his family for the first time. This tradition is called Miai
Read more